Receta de PASTEL DE QUESO !Fácil y buenísimo!

Pastel de queso ¡Delicioso! ¿Quién se resiste?

Este pastel es muy sencillo de hacer y encanta a todo el mundo, grandes y pequeños. Puedes acompañarlo de coulis de fresas o de lo que más te guste.
 

Tiempo de preparación: 20 minutos
 
Necesitas un molde de unos 24 cm de diámetro y
papel para hornear.
 

 
Para 8 porciones de pastel

Ingredientes:
 
* 12 galletas tipo María (sirven también Campurrianas)
* 5 cucharadas de azúcar
* 200 gr de queso tipo Philadelphia
* 200 ml de nata para montar
* 2 láminas de gelatina
* 50 gr de mantequilla
 
Para preparar la base de galletas:

• Cubre el molde con el papel de hornear.
• Cubre la base del molde con galletas para ver las que necesitas. Tritúralas con la mini-pimer hasta que no queden trozos grandes.

• Derrite los 50 gr de mantequilla. (No dejes que hierva)

• Añade a la mantequilla las galletas trituradas y mézclalo bien.

• Vierte la mezcla en el molde y con el dorso de una cuhara allánalo hasta que quede una base uniforme.

• Deja el molde en la nevera mientras preparas el relleno.

 





Para preparar el relleno:

• Pon las láminas de gelatina a remojar en agua fría.

• Bate la nata líquida hasta que quede cremosa.

• Mezcla el azúcar con el queso con la batidora.

  

• En un cazo calienta 4 cucharadas de agua hasta que se encuentre TIBIA justo para derretir la gelatina. Retira el cazo del fuego y mezcla las láminas de gelatina con el agua hasta su total disolución.

• Echa la gelatina a la mezcla del queso removiendo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

• A mano (sin batidora) mezcla cuidadosamente la nata con el resto.

• Verter el relleno en el molde que tenemos guardado en la nevera

Tapa el molde con papel de aluminio y déjalo en la nevera unas 2 horas.

Una vez listo, pasar un cuchillo por los bordes para desmoldear.

 

El coulis puedes comprarlo ya preparado o bien hacerlo de forma rápida calentando una mezcla de agua con azúcar y luego añadiendo la mermelada de la fruta que más te guste.

¿Vas a celebrar el cumpleaños de tu hijo y no quieres gastarte una fortuna en un pastel? Puedes hacer esta misma tarta adornándola con M&M's de colores y las velas correspondientes. Queda muy vistosa y alegre. ¡Seguro que tienes éxito!

****** ¡Inspírate!
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¡La tarta de manzana también está riquísima! Aquí tienes la receta:

http://cantomiscuarenta.blogspot.com.es/2012/11/la-mejor-receta-de-tarta-de-manzana.html



 

 

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